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Gratin au pommes de terre et au fromage
Ingrédients
- 1kg de pommes de terre
- 4 fromages (la vache qui rit)
- 1 verre à thé de lait tiède
- 4 cuillerées à soupe de persil haché
- 1 cuillerée à soupe de beurre
- 100g de parmesan râpé
- Sel, poivre, safran
Préparation
- Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie
d'eau salée, faire-les cuire avec leur peau, une fois cuites, enlever
la peau et passer-les au moulin à légumes afin d’obtenir une purée.
- Mettre dans un saladier, la purée de pommes de terre, les
fromages, le beurre, le persil haché, verser graduellement le lait,
ajouter le sel, le poivre et le safran, bien mélanger.
- Beurrer un plat allant au four, mettre le mélange dans une poche
à douille, presser pour faire des lignes croisés et des fleurs,
saupoudrer au dessus le parmesan râpé et un peu de persil haché.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.
- Servir chaud.
