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Lasagnes aux saucisses
Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 5 feuilles de lasagnes fraîches
- 5 saucisses (merquez)
- 2 tranches de fromage
- 50g de parmesan râpé
Sauce tomate
3 tomates râpées
1c.à.s d’huile d’olive
1c.à.s de concentré de tomates
Un peu de thym
Sel, poivre
Sauce béchamel
20g de beurre
1c.à.s de maïzena
1/4litre de lait
*Sel, poivre
Préparation
Confectionner les lasagnes, les disposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé, les laisser un peu sécher.
Préparer la sauce tomate, faire cuire les tomates râpées dans
une casserole. Ajouter l’huile d’olive, sel, poivre, le concentré de
tomates. Laisser cuire pendant 3 minutes puis ajouter le thym et
retirer du feu.
Faire cuire les saucisses dans une poêle 2 minutes sur chaque face.
Préparer la sauce béchamel. Faire fondre dans une casserole le
beurre, ajouter la maïzena et bien mélanger avec une spatule en bois
jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser le lait froid et fouetter vivement pour éviter la
formation de grumeaux, saler, poivrer et laisser cuire en fouettant
sans arrêt pendant 4 minutes environ.
Faire beurrer le plat à lasagnes.
Poser une fine couche de béchamel.
Mettre la saucisse au bas de feuille de lasagne, rouler cette
feuille sur elle-même en rouleau. Répéter cette opération pour les
autres feuilles de lasagnes.
Disposer ces rouleaux sur le plat à lasagnes, poser une couche
de tomate, puis une couche de béchamel, et les tranches de fromage.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner à 180° C pendant 1 heure.
Servir chaudes.
